لبنیات چگونه به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کند؟
مصرف غذاهای لبنی مانند شیر کم چرب یا بدون چربی، ماست و پنیر برای داشتن تغذیه مناسب ضروری می باشد. یک رژیم غذایی متعادل شامل انواع مواد غذایی لبنی برای دریافت مواد مغذی ضروری، جهت حفظ سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی و بهینه سازی سلامت کلی مهم می باشد.
به گزارش سلامت به نقل از ایسنا، غذاهای لبنی در دسترس، مقرون به صرفه و با طعم عالی، انواع مختلفی دارند و مشخصات منحصر به فردی از مواد مغذی را عرضه می دهند که می تواند به غذا خوردن راحتتر و لذت بخش تر کمک نماید.
غذاهای لبنی مانند یک فروشگاه جامع جهت کمک به مردم جهت حفظ انرژی است. شیر، پنیر و ماست منبعی از پروتئین باکیفیت بالا هستند؛ چونکه حاوی مقادیر بهینه تمام آمینو اسیدهای ضروری هستند که بدن به تنهایی قادر به ساخت آن نیست. پروتئین به از بین رفتن گرسنگی کمک کرده و می تواند به شما کمک نماید مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
برای ورزشکاران حرفه ای و علاقه مندان به تناسب اندام، شیر می تواند در سه مورد بازسازی، سوخت گیری و آبرسانی مجدد، کمک نماید. تحقیقات زیادی در مورد مزایای رژیم های غذایی با پروتئین بالاتر انجام شده که نشان داده است این رژیم نه تنها برای عملکرد ورزشی و تناسب اندام، بلکه برای مدیریت وزن و پیری سالم موثر است.
از غذاهای تخمیری گرفته تا پروبیوتیک ها، غذاهای لبنی به سلامت روده کمک می کنند. غذاها و نوشیدنی های تخمیر شده غذاهای باستانی هستند که هزاران سال است که وجود داشته اند. آنها توسط رشد میکروبی ساخته می شوند که می تواند طعم، بافت و قابلیت هضم را افزایش دهد و امکان دارد به بهبود کیفیت تغذیه کمک نماید.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، غذاهای تخمیر شده حاوی کشت های زنده می توانند باکتری های مفیدی را به دستگاه گوارش اضافه کنند و به میکروبیوتای سالم تر کمک کنند که بر هضم و عملکرد روده تاثیر می گذارد. غذاهای تخمیر شده امکان دارد حاوی کشت زنده باشند یا نباشند و این بستگی به این دارد که آیا بعد از پایان فرایند تخمیر زنده بمانند یا خیر؟. بعنوان مثال، ماست و بیشتر پنیرها غذاهای تخمیر شده هستند. پروبیوتیک ها را میتوان در بعضی از غذاهای لبنی مانند ماست و کفیر یافت که می تواند به سلامت روده هم کمک نماید.
خوردن لبنیات بعنوان بخشی از یک رژیم غذایی کلی سالم یکی از طریق های دریافت مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی است. بعنوان مثال، شیر حاوی ویتامین های A و D، پروتئین، سلنیوم، روی و B12 است که برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی مهم هستند. پنیر و ماست همینطور حاوی پروتئین، سلنیوم و B12 هستند و ماست هم منبع خوبی از روی است.
به صورت کلی پروتئین نسبت به همان مقدار کربوهیدرات یا چربی سیر کننده بوده و به احساس رضایت بیشتر کمک می نماید و احیانا می تواند به شما کمک نماید کمی بهتر بخوابید. علاوه بر این، پروتئین می تواند به ترمیم عضلات در هنگام خواب بخصوص در کسانی که ورزش سخت انجام می دهند، کمک نماید.
منبع: سلامت
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب